Véritable institution Rennaise, le Café de la Paix se situe au sein du Palais du Commerce dans le centre ville. Malgré une construction complexe au fil des années, le Palais est un véritable lieu de rencontre et il attire tous les regards. Situé au coeur du centre ville et à la lisière de la Vilaine, c’est un lieu extrêmement fréquenté.

Mais si le Palais du commerce attire les foules c’est aussi parce qu’il s’y trouve le Café de la Paix ! Pour la petite histoire, son nom d’origine était le Grand Café de la Paix et il avait pour but de recevoir la belle société rennaise. C’est d’ailleurs un objectif qui restera le même au cours des années : viser une clientèle haut de gamme.

Le Café de la Paix tient de manière assez ironique son nom. En effet, durant l’été 1899, les personnalités venues assister à la révision du procès du capitaine Dreyfus s’y retrouvaient quotidiennement. Véritable point central de la ville, le Café de la Paix est peut être encore plus mythique que la place de la Mairie elle-même